消防排煙對(duì)于很多酒店及商場(chǎng)餐廳來(lái)說(shuō)，為了更好地整治廚房油煙，都是會(huì)采用適合的中央廚房排煙系統(tǒng)，廚房排煙設(shè)備要求其外型美觀(guān)大方，排煙效果好，能與不同風(fēng)格的廚房家具裝修匹配等特點(diǎn).那么中央廚房排煙系統(tǒng)怎么設(shè)計(jì)的？

廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)原則:

1、抽油煙機(jī)的管道盡可能短，長(zhǎng)度不得超過(guò)1.5米;若是長(zhǎng)度超過(guò)1.5米后，將會(huì)噪音超標(biāo)、排煙能力下降。

2、煙道只能裝一個(gè)彎頭，也就是抽油煙機(jī)出口由垂直煙道變?yōu)樗綗煹馈?/p>

中央廚房排煙系統(tǒng)怎么設(shè)計(jì)的？

1、明確好廚房油煙排風(fēng)量

為了確保達(dá)到好的潔凈實(shí)際效果，廚房排煙系統(tǒng)生產(chǎn)廠(chǎng)家在為酒店設(shè)計(jì)通風(fēng)系統(tǒng)時(shí)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行排風(fēng)機(jī)的吸進(jìn)風(fēng)力來(lái)對(duì)排煙系統(tǒng)排風(fēng)量開(kāi)展測(cè)算，而推算出來(lái)的排風(fēng)量以后，還需要依照罩口總面積來(lái)計(jì)算召口的進(jìn)風(fēng)速率，保證罩口吸進(jìn)風(fēng)力不低于要求的較低水平。

消防排煙很多酒店及飯店里面都會(huì)自己廚房，廚房里面都會(huì)安裝排油煙風(fēng)機(jī),如果排油煙管道油污積累太多，會(huì)廚房的排油煙效果變差，造成廚房排煙不暢，這個(gè)時(shí)候需要對(duì)管道進(jìn)行清洗，那么排油煙管道至少多久清洗一次？

油煙管道至少多久清洗：

1、餐飲經(jīng)單位操作間的集煙罩和煙道入口處搜索1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次.

2、根據(jù)有關(guān)要求，餐館、食堂每季度至少清洗一次油煙凈化設(shè)備和油煙管道。但考慮到重油煙餐飲場(chǎng)所和灶臺(tái)數(shù)達(dá)3眼及以上的餐館、食堂每季度清洗一次難以滿(mǎn)足現(xiàn)實(shí)火災(zāi)防范需求，《指引》提倡此類(lèi)餐館、食堂每月至少清洗一次。

油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)：

煙罩煙道清洗后90%以上可以見(jiàn)到煙道原本的內(nèi)壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺(tái)的表面無(wú)油污且光亮整潔，風(fēng)機(jī)葉輪的表面90%以上可以看見(jiàn)底漆，電機(jī)底部沒(méi)有沉淀的油漬，管道外部沒(méi)有油漬和頑固的油垢。

消防排煙風(fēng)機(jī)是消防安全工程中的重要組成部分，一般在火災(zāi)事故或需要排風(fēng)的時(shí)候才會(huì)運(yùn)作，那么消防排煙風(fēng)機(jī)需要檢查的指標(biāo)有哪些？注意事項(xiàng)有哪些？下面消防排煙工程廠(chǎng)家技術(shù)員為您詳細(xì)介紹消防排煙風(fēng)機(jī)需要檢查的指標(biāo)。

消防排煙風(fēng)機(jī)需要檢查的指標(biāo)：

1、銘牌標(biāo)注的參數(shù)與設(shè)計(jì)圖紙是否相符

2、啟動(dòng)風(fēng)機(jī)看轉(zhuǎn)動(dòng)是否平穩(wěn)無(wú)異響，風(fēng)葉轉(zhuǎn)向是否正確，實(shí)際測(cè)量工作電流電壓是否正常

3、測(cè)量風(fēng)機(jī)絕緣電阻，大于0.5兆歐算合格

4、現(xiàn)場(chǎng)、遠(yuǎn)程、聯(lián)動(dòng)啟動(dòng)風(fēng)機(jī)看是否運(yùn)行正常，反饋是否正常，測(cè)量排煙口風(fēng)速，并換算成排煙量，并與設(shè)計(jì)參數(shù)比較

排煙風(fēng)機(jī)的電機(jī)功率注意事項(xiàng)：

在必定工況下，對(duì)離心風(fēng)機(jī)和風(fēng)機(jī)箱，進(jìn)風(fēng)口全開(kāi)時(shí)所需功率較大。當(dāng)進(jìn)風(fēng)口全開(kāi)進(jìn)行作業(yè)，這時(shí)就會(huì)出現(xiàn)電機(jī)損壞的風(fēng)險(xiǎn)。

特別提示留意的是：

在消防排煙風(fēng)機(jī)試車(chē)時(shí)將風(fēng)機(jī)進(jìn)口或出口管路上的閥門(mén)封閉，作業(yè)后將閥門(mén)逐漸敞開(kāi)，到達(dá)所需工況停止，別的還要留意的是該消防排煙風(fēng)機(jī)的作業(yè)電流是否超越額定電流。

通風(fēng)管道的使用是是室內(nèi)空氣的流通，降低有害氣體濃度的一種設(shè)施，使用十分的廣泛，其通風(fēng)管道在安裝的時(shí)候其尺寸應(yīng)是多少。

在平時(shí)使用通風(fēng)管道的時(shí)候其尺寸在2000*450左右，這是一個(gè)較大的通風(fēng)管道。在安裝通風(fēng)管道的時(shí)候其風(fēng)管的風(fēng)速不應(yīng)超過(guò)15米每秒，風(fēng)速應(yīng)是8到12米每秒，風(fēng)管的兩端應(yīng)該轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，不得有明顯的劃痕。

安裝通風(fēng)管道的時(shí)候尺寸的標(biāo)準(zhǔn)因其通風(fēng)管道分類(lèi)以及形狀不同，安裝的尺寸標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)有所不同，通風(fēng)管道的吊架的口、插管口距離不應(yīng)該小于20厘米。法蘭管的螺栓之間的距離應(yīng)在100毫米到150毫米之間。

通風(fēng)管道在安裝的時(shí)候，其尺寸標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格在40厘米以下的，其吊架的距離不得大于4米，如果通風(fēng)管道規(guī)格是在40厘米以上的，其吊架的距離不得大于3米。