中G端白酒，喝的是體面

雖然說，中G端酒還是以商務宴請為主，但購買中G檔酒的人，卻是越來越多。用來招待客人，價格可以接受，又有面子，再適合不過了。

300-500這個價格帶，是我國白酒品牌產品由次G端向G端邁進的一個重要價位區間，也是當前白酒行業中供消費者挑選的重要價位區間。隨著消費者對品牌越來越重視，對產品質量的要求越來越高，消費者消費層次的不斷升級，500元-800元價位的白酒，進入大眾視野的頻率越來越高。總體來說，300-500-800這個階梯狀價格帶的產品依舊以品牌嫡系H心產品為主，品質有保 障，送禮也合適。隨著宴席場景逐漸從農村轉移至城市，宴席上也屢屢見到它們的身影。

醬香型白酒究竟是個什么香？

據檢測，醬香型白酒中有1400種香氣成分，且不同品牌廠家的醬酒風味香氣又有差異，因此用于醬酒的香的詞有很多。

“頭香”是酒類香氣結構術語，亦稱“頂香”，指初嗅聞到的酒類特征香氣。

“頭香”主要由一些沸點低、易揮發的氣味分子所產生的香氣表現出來，一定程度上體現出酒品香氣風格。通過嗅聞“頭香”質量可大致判定酒的質量。

主體香

“主體香”也被稱為“中段香”，指醬香酒的主體香氣，代表產品主要的香氣特征。“主體香”一般在“頭香”之后被聞到，并能在較長時間內保持穩定一致。通過嗅聞“主體香”香氣質量及感受其穩定性、一致性，也可以對酒體質量、酒體中基酒的質量進行進一步判斷。

尾香

“尾香”是酒體香氣結構的一部分，亦稱“基香”或“底香”。指酒體的“頭香”和“主體香”揮發后，留下的后段香氣。“尾香”一般是由酒體中高沸點的揮發性物質帶來的，這些物質也是維系香氣穩定持久的主要載體。通過嗅聞空杯所留存的香氣長短、舒適刺激度、香氣質量也可大致判定酒體的質量。

散裝酒的價格相對較低，更符合普通消費者的預算。在經濟壓力越來越大的當下，許多人開始尋求更為經濟實惠的消費方式。散裝酒的出現，無疑為這部分人群提供了一個不錯的選擇。花更少的錢，品嘗到同樣美味的酒，何樂而不為呢？

其次，散裝酒的品種繁多，滿足了不同消費者的口味需求。從清香型白酒到醬香型白酒，從高度數到低度數，散裝酒為我們帶來了豐富的選擇。這樣一來，每個人都能找到適合自己口味的酒，從而享受到喝酒帶來的愉悅。

玉米酒

不同于高粱酒的香，玉米酒的典型特點是甜。

玉米的胚芽中脂肪含量高，發酵后易產生邪雜味(即玉米味)，如不對玉米進行脫胚處理而直接粉碎做生料，因酒醅與酒曲發酵不充分而產生一定的水臭味。

因此有經驗者都會做熟料，熟料固態發酵，空氣中眾多的生物參與反應生成眾多微量成分，可有效中和這種邪雜味，從而釀制出更加美味香甜的玉米燒。

大米酒

大米所含的淀粉含量高，蛋白質以及脂肪的含量比較少，以大米為原料發酵，用白酒制作設備蒸餾出來的成品酒酒質較純凈、雜味少，這也是為什么有“大米醇”一說的原因。

大米不帶殼，蒸熟的大米飯黏性相對于高粱、玉米更大，所以泡糧、蒸飯時一定要注意水份控制，避免黏性太大結團而導致透氣性不好，影響發酵。