1、廚房排煙系統(tǒng)要提前獲取排煙風(fēng)量，再進行設(shè)計。

2、對于排煙井的預(yù)約問題，可以直接使用換氣次數(shù)的方法，適當擴大換氣次數(shù)的上限，即風(fēng)量，預(yù)約換氣次數(shù)油煙井。

3、建議按方法1.2或1.3修正鼓風(fēng)機風(fēng)量。

4、轉(zhuǎn)換器的風(fēng)量一般大于鼓風(fēng)機的風(fēng)量。

5、風(fēng)管內(nèi)風(fēng)速技術(shù)測量建議為8-10，坡度為2%，材質(zhì)為鍍鋅鋼板或不銹鋼(防腐)。如果速度太低，油煙很容易粘在管道上，如果速度太高，管道的阻力會增加。

廚房補風(fēng)要選擇有序送風(fēng)

廚房補風(fēng)有兩種，一種是無序送風(fēng)，會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補入廚房，并不能消除廚房的熱負荷并降低廚房溫度。

一種是有序送風(fēng)，在廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補風(fēng)方式：餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外；將組合式空調(diào)機組的新風(fēng)一部分直接補入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風(fēng)機回到空調(diào)機；用兩臺機組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補充廚房爐灶的排風(fēng)。

經(jīng)常更換止逆閥。

如果您已經(jīng)拆除了副煙道，或者需要更好地防止倒煙，您可以使用煙道止回閥。許多業(yè)主會問，為什么油煙機有止回閥來安裝煙道止回閥？一般來說，油煙機的止回閥效果不是很明顯，在煙道中安裝止回閥可以保護油煙機，使煙道中的煙不會倒入管道和油煙機。

但安裝止逆閥后要定期清洗，否則會使止逆閥打開，失效。煙道止逆閥每兩年更換一次。

廚房排煙設(shè)備安裝需要注意哪些問題?

1.保留輔助煙道

每個廚房都有一個煙道，同時煙道又分為主煙道和輔助煙道。主煙道貫穿整個建筑，輔助煙道相對獨立。一般家里的油煙會進入輔助煙道，再通過隔板上的孔進入主煙道，可以保證每戶的油煙都被隔離。但如果輔助煙道直接與主煙道相連，則會因壓力低而出現(xiàn)倒煙或串煙現(xiàn)象。

2.注意施工細節(jié)